乾燥されたムギのパンのグルテンに、高蛋白のムギ グルテンのよい吸水があります

ウナギのような海洋の水産養殖そして淡水の水産養殖のための蛋白質の栄養物の原料として飼料の使用のための飴の粉（ムギ蛋白質の粉）、エビ、サケ等

重大な飴の粉の報告書の紹介:

飴は時々seitan、擬似呼ばれる肉そっくりの、菜食主義の食料品、アヒル、グルテン肉、またはムギ肉です。グルテン、か蛋白質の部分から、ムギのなされ、頻繁に肉代理として、ポーク、ビーフおよびシーフードの代理としてアヒルの味そして質を、また他の家禽模倣することを、使用します。飴は水の小麦粉のこね粉の洗浄によって澱粉がグルテンから離れ、洗い流すまで作り出されます。

飴（重大な飴）はパン、針、ゆで団子および罰金によって乾燥されたヌードルのための農産物のムギの粉に小麦粉に加えられるべき自然な添加物として使用できます。

重大な飴は不溶解性蛋白質で、多くが高蛋白の内容、高い接着剤、高い消化率、高水吸収のような利点あります。

供給の製造業のための重大な飴は質の堅い未加工ムギからの物理的な抽出によって得られる多くの種類の食品工業で使用され。それは水で不溶解性です。この蛋白質は罰金、わずかに黄色がかった粉として現われ、典型的なムギの好みがあります。

製品特性:

物理的化学薬品変数

栄養成分（あらゆる100gのために）

GMO:

このプロダクトは欧州共同体規則遺伝的に変更された食糧および供給のに言及されているようにGMOの起源の原料を1829/2003含んでいません。

保存性:

大きさによって提供される材料の総プロダクト保存性は推薦された貯蔵条件の下で貯えられたら製造日付後の24か月です。及び貯蔵条件

貯蔵条件:

貯えて下さい乾燥した、きれいな区域でプロダクトを（< 20="">

包装:

1. 多内部はさみ金が付いている多層紙袋。純重量:25kgs

2. 大きい袋をpolywoven。純重量:1000キログラム

3. バイヤーの考えに従う他のパッキング。

分類および印

買付権に従う言語、パターンおよび内容の細部。

飴は性質の小麦粉から分かれている水不溶解性の自然な蛋白質です。ゴムのグルテンは新たに得られたぬれた形態の飴です。乾燥したグルテンはおよそ70-85%蛋白質です。それは2から3倍水の重量吸収します。ほとんど他のすべての食糧蛋白質と比較した飴の特性の相違は総アミノ酸の構造の極性のレベルが主として原因です。飴に純正電荷とのおよそ10%の北極のグループ レベルがあるが、ほとんどの食糧蛋白質に30-45%の北極のグループ レベルがあり、純負電荷があります。これは過剰水の拒絶および分散への飴の分子そして抵抗の近い連合で起因します。焼かれた商品では、これは接着剤、凝集の固まり、フィルムおよび三次元純仕事を形作る機能で起因します。ベーキング工業でグルテンの形成がパン、ケーキ、ドーナツとのこね粉の強さ、ガスの保持、構造、吸水および保持を与えるのに等利用されています。それはまた公式の援助、つなぎ、注入口および錠剤にする援助として使用されます。グルテンを見て下さい;重大な飴。

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